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Descripción de la receta Rosquillas fritas
Típicas y deliciosas rosquillas fritas, ideales para desayunar o darse un capricho en la merienda con un rico chocolate o un buen café.Recetas de Dulces » Bizcochos y magdalenas
Preparación en 30 Minutos
Cocción en 15 Minutos
Para 4 personas
Enviada el 07 Marzo de 2011
¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Rosquillas fritas?
- 1 taza de aceite
- 2 tazas de azúcar
- 1 taza de anís
- 2 tazas de leche
- 1 huevo
- 2 cucharillas de levadura
- 1/2 kilo de harina aprox. o según admita la masa
- 1 pizca de azúcar glass para decorar
¿Cómo se prepara Rosquillas fritas?
Mezclamos en un bol, el aceite, el azúcar y la leche. Agregamos el anís.
Aparte, batimos bien los huevos y añadimos a la mezcla anterior. Incorporamos la levadura y vamos agregando harina hasta formar una masa que se despegue de la fuente.
Cuando la masa tenga una consistencia considerable, trabajaremos sobre la encimera, agregando harina, hasta comprobar que no se pega a las manos. Cuánto más rato trabajemos la masa, más esponjosas quedarán las rosquillas.
Con la ayuda de una manga pastelera, procedemos a hacer las rosquillas, del tamaño y grosor que se desee. Las echamos en una sartén con aceite bien caliente, y las freímos. Una vez fritas, echamos azúcar glass o normal por encima.
Nota del autor
Para que no se peguen al freírlas, mejor echarlas poco a poco a la sartén.
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